大陸を発見しそうな名前ですが、中部ジャワDemakが発祥の料理。ジョグジャカルタ…
ブロンコス Brongkos
ルジャック・エスクリム Rujak Es Krim
ひんやりサラダスイーツ？！ルジャック・エス・クリム そもそもRujak（ルジャ…
ジョグジャカルタの名物ドリンク5選
ジョグジャカルタ名物のドリンクを5つご紹介します。 ウェダン・ロンデ/Wedan…
ローカル飯 ソト Soto
ソトはインドネシアの代表的なスープ料理。鶏肉、牛肉から出汁を取るのが一般的。地域…
バッミー・ジャワ Bakmi Jawa
ジョグジャカルタや中部ジャワ地方で食べられる麺料理。中国からやってきた麺料理が、…
伝統ハーブ飲料ジャムー JAMU
「JAMU」という言葉は、古いジャワ語のJampi/Usodoに由来。薬草を使っ…
イモギリ名物サテ・クラタッ Sate Klathak
ジョグジャカルタ郊外イモギリ地方の名物料理。サテは串焼き料理の名称で、サテ・クラ…
ローカル飯 グドゥッ Gudeg
ジョグジャカルタの郷土料理Gudeg(グドゥッ)は、若いジャックフルーツをココナ…