ジョグジャカルタの名物ローカル飯のご紹介
イモギリ名物サテ・クラタッ Sate Klathak
ジョグジャカルタ郊外イモギリ地方の名物料理。
サテは串焼き料理の名称で、サテ・クラタックは、ヤギ肉を使用。
味付けは、ニンニク、塩とシンプルだが、新鮮なヤギ肉を使用いるからか、さばき方が上手だからか、全く臭みがない。
日本人の口にもよく合う料理。
サテ・クラタッ
Sate Klathak Pak Pongが有名。
イモギリエリアに３店舗あり。
サテは基本、夕方からオープンするところが多いが、Pak Pongは朝から営業している。
大変人気のため、週末、連休時期の夜は、１時間以上待たされることもあるので、平日やお昼の時間を狙うと良い。
とってもビールに合う料理だが、残念ながらビールやアルコールの提供はない。
