ヤギの串焼き

サテ・クラタック（Sate Klathak） は、ジョグジャカルタ郊外・イモギリ地方の名物料理です。「サテ」は串焼きを意味し、クラタックではヤギ肉を使用するのが特徴です。味付けは塩とニンニクのみというシンプルさですが、新鮮なヤギ肉を使い、下...